บริษัทแปรรูปอาหารจำนวนมากกระจุกตัวอยู่ทั้งสองฝั่งของถนนซือหลางซาน ในสวนอุตสาหกรรมฉางลี่ ภายในอาคารสำนักงานของบริษัท Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. มีป้ายระบุว่าบริษัทเป็น "องค์กรเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงของมณฑลเหอเป่ย" ซึ่งได้รับเกียรติจากสำนักงานบริหารอุตสาหกรรมและการพาณิชย์มณฑลเหอเป่ยเมื่อเดือนธันวาคม 2558 ซึ่งจัดแสดงมาเกือบทศวรรษแล้ว แม้ว่าป้ายประกาศจะไม่ใช่เรื่องใหม่อีกต่อไป แต่เรื่องราวเบื้องหลังยังคงเปิดเผยต่อไป นั่นคือการเดินทางที่เริ่มต้นด้วยโรงโม่แป้งในเมืองเล็กๆ และพัฒนาไปสู่การขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ผัดในตลาดต่างประเทศ
บรรพบุรุษของ Dongyang Food คือโรงโม่แป้ง Changli County Shunda ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1998 บริษัทจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในเดือนกันยายน 2005 ด้วยทุนจดทะเบียน 11 ล้านหยวน และการลงทุนรวม 250 ล้านหยวน ครอบคลุมพื้นที่โรงงาน 40,000 ตารางเมตร บริษัทได้ใช้ประโยชน์จากรากฐานในการแปรรูปแป้ง โดยเปลี่ยนธุรกิจหลักไปสู่อาหารสะดวกซื้อ ปัจจุบันมีกำลังการผลิตข้าวสาลี 100 ตันต่อวัน และมีพนักงานมากกว่า 160 คน รวมถึงผู้เชี่ยวชาญทางเทคนิค 20 คน
เมื่อเปลี่ยนทิศทางการผลิต บริษัทได้หลีกเลี่ยงเส้นทางผัดบะหมี่แบบเดิมๆ โดยเลือกใช้แนวทาง "ไม่ผัด" แทน การนึ่งด้วยอุณหภูมิสูงเข้ามาแทนที่การทอดแบบดั้งเดิม ตามด้วยการอบแห้งด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อล็อคเส้นบะหมี่ให้เนื้อแน่นและมีกลิ่นหอมของข้าวสาลี สายการผลิตจะแยกบรรจุแยกชิ้นพร้อมปรุงบล็อกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถใช้งานได้ทันทีเมื่อเปิดในครัวร้านอาหาร
ชื่อเสียงของเครื่องหมายการค้าไม่ได้สร้างขึ้นในชั่วข้ามคืน บันทึกสาธารณะระบุว่า Qinhuangdao Dongyang Food ได้จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า 16 รายการ ซึ่งสร้างแบรนด์ต่างๆ เช่น "Dongyang Maichang" (ทุ่งข้าวสาลี Dongyang) แบรนด์เหล่านี้ครอบคลุมกลุ่มผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบด้วยบะหมี่ผัก บะหมี่ *มาลาทัง* (หม้อไฟรสเผ็ด) บะหมี่หม้อไฟ และบะหมี่บล็อกแบบมีดตัด ในเดือนธันวาคม 2558 บริษัทได้รับเลือกให้เป็น "องค์กรเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงของมณฑลเหอเป่ย" โดยมีโล่ประกาศเกียรติคุณที่ออกโดยสำนักงานบริหารอุตสาหกรรมและการพาณิชย์มณฑลเหอเป่ย สำหรับกิจการอาหารที่ตั้งอยู่ในเทศมณฑล ความสำเร็จนี้คล้ายกับการได้รับ "บัตรประจำตัว" ระดับจังหวัดเพื่อแสดงเอกลักษณ์ของแบรนด์ ส่งออกบะหมี่บล็อกไปสิงคโปร์
ในแง่ของผลิตภัณฑ์ Dongyang Foods มุ่งเน้นไปที่ "บะหมี่เฉพาะสถานการณ์" โดยจัดส่งบะหมี่เส้นเฉพาะให้กับร้าน *malatang* (หม้อไฟรสเผ็ด) และร้านอาหารหม้อไฟ ตลอดจนบะหมี่หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้กับภาคบริการด้านอาหารในวงกว้าง บล็อกเดียวที่ต้มสักครู่แล้วจับคู่กับน้ำซุปก็กลายเป็น *มาลาทัง* ในชามนึ่ง เครือข่ายการขายของบริษัทครอบคลุมหลายเมืองทั่วประเทศจีน โดยรักษาความร่วมมือระยะยาวกับแบรนด์ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง และร้านอาหารไม่ทอดบล็อกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีการส่งออกไปยังสิงคโปร์ด้วย
ในช่วงสองปีที่ผ่านมา บริษัทได้รับความโดดเด่นใหม่ 2 ประการ ได้แก่ บริษัทได้รับการยอมรับให้เป็น "SME ที่ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี" ในมณฑลเหอเป่ยในปี 2566 และในปี 2567 บริษัทได้รับเลือกให้เป็น "องค์กรชั้นนำด้านอุตสาหกรรมการเกษตร" ในระดับเทศบาลฉินหวงเต่า
ตัวแทนของบริษัทรายหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่าแม้ป้าย "เครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงประจำจังหวัด" จะได้รับรางวัลเมื่อ 10 ปีที่แล้ว แต่ฝีมือการผลิตบะหมี่ก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง “ไม่ทอดและดีต่อสุขภาพ” เป็นมากกว่าสโลแกน ตั้งแต่แป้งไปจนถึงแป้งสำเร็จรูปบล็อกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการควบคุมคุณภาพ จะต้องเป็นไปตามชื่อเสียงของแบรนด์นั้นๆ
Qinhuangdao Dongyang Foods มีรากฐานมาจากโรงโม่แป้งที่ก่อตั้งในปี 1998 และผลิตบะหมี่ในภูมิภาคนี้มานานกว่ายี่สิบปี ป้ายประกาศเก่าที่จับคู่กับงานฝีมือเชิงนวัตกรรมที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน ซึ่งบางทีอาจสรุปถึงปรัชญาการดำเนินธุรกิจขั้นพื้นฐานของบริษัท
